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3種のハーブのパスタ

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 太陽を浴びてモリモリ成長中のセージ。1か月前はまだこんなに小さかったのかと思うほど、今は背丈が伸び、葉はワッフワフと生い茂り、時々大胆な散髪が必要に。テラスには他にぼーぼーのミントとモサモサのローズマリーもあるので、彼らも一緒に散髪し、
 
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セージ、ローズマリー、ミントが香るバターソスのパスタ、サイコロ切りのハム入り、に変身!。溶かしバターにバサッと入れて、ハーブの香りがキッチン一杯に漂う時のmm~~~~~!は何とも言葉にならない。
 食卓では好きなだけパルミジャーノを削り、お好みで黒コショウもコリコリと。チーズをどっぷり削る嬉しそうなルカの手。

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 チーズをまんべんなく混ぜる嬉しそうなルカの手。
 ワインがないことに気付いた日曜日、スーパーは休みなので、近くのバールで唯一売られていた埃だらけのネーロ・ダーヴォラを一本買う。ワイン名、Nivruとはラグーザ弁で「黒 nero」のこと。
 相変わらず、コップワインの我が家(しかも大きい!)。3人一緒のランチはパスタをモリモリ。テラスのハーブも我々3人も、こうしてふくよかに暮らしております。

 みなさん、良い終末を!


追伸:すごくすご~く久しぶりの料理記事。昔は食べ物ブログかと思うほど、料理やお菓子の記事ばかりでしたが、リディアが生まれてから我々の食卓はいつもバタバタで、地元の美味しいものを食べてはいるのだけれど、テーブルが散々な状態で写真を撮れず。
 と、言い訳ばかりしていないで、もっと落ち着いてさっさといろいろ片づけなければ…。

 


by hyblaheraia | 2015-06-13 01:21 | 料理


シチリアのラグーザ(ラグーサRagusa)より、時に音楽を交えて。ナポリ人の夫ルカと娘リディアも度々登場。リンクフリー。


by hyblaheraia

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2013年11月、共著出版



2009年4月、共著出版



1999年3月、共著出版


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