ブリオッシュ+ジェラート -シチリア的ランチ-

 暑い日は最近、室内30度。空気はカラカラに乾き、料理をすればキッチンは砂漠かと思えるような熱が充満する。そんな日は、体力回復と体温を下げる目的で、シチリア的ランチ。

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 Gelato con brioche ジェラート・コン・ブリオッシュ
 好きな味のジェラートを、ブリオッシュに挟むシチリア的な食べ方。好きな味を、好きなだけ詰めて楽しいランチ!




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 近所のパスティッチェリーア(菓子店)で良質ジェラートとブリオッシュを買いませう。この日はブリオッシュは最後の一つだったので、コルネットも。

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 ジェラートがほど良い柔らかさを保つ温度の時に、スプーンですくって一気にパンに挟みませう。ジェラートが融け出しても大丈夫。ブリオシュの生地にすーっと吸われていき、さらに甘くとろける味に。

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 コルネット・コン・ジェラートもこんな感じ。個人的にはこちらの方が好み。


 バールやジェラート屋で食べると、ジェラートが先になくなり、残ったブリオッシュだけを一抹の寂しさとともにちびちび、なんてことになるけれどこれは違う。またたっぷり詰めて、ジェラートとブリオッシュの完璧な比率を最後の最後まで楽しむことができるのだから。まさに自宅ジェラートの贅沢。
 さぁ、あなたもご一緒に!


追伸:普通のアイスクリームをクロワッサンに挟んでもできると思います。冷凍庫から出した直後はアイスクリームが固いので、しばらく常温に放置し、柔らかくなったときにgo!
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by hyblaheraia | 2010-06-20 18:25 | 菓子


シチリアのラグーザ(ラグーサRagusa)より、時に音楽を交えて。ナポリ人の夫ルカと娘リディアも度々登場。リンクフリー。


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