シチリアの野生オレガノ 2009

 オリーガノoriganoはまだですか?今年最初のオリーガノil primo origanoをお願いしますよ。全部きれいな緑に仕上げたいから、育ち過ぎていないのをお願いしますよ!
 地元のシニョーラのように細かく注文をつけて、毎年、5月末から行商の八百屋ラッファエーレに頼んでいたのに、今年はなんだかいろいろあってすっかり忘れてしまっていた。

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 でも今年もこうして手に入ったシチリアの野生オレガノ。
 オレガノの季節はもう終わっているので、ラッファエーレに特別に探してきてもらったもの。私の好みを知っているから、「いいのがあれば仕入れておきますけれど、もう遅いですからね、ないかもしれませんよ。」

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 そう言われていたし、新鮮なものしか入荷しない彼の正直な性格も知っているので、あまり期待していなかったけれど、この時期にまだ柔らかさが残る(乾ききっていない)エメラルド・グリーンのものが二束も手に入り、乗り遅れた初夏の風を掴んだような気分になった。
 
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 光を遮るために、新聞紙にくるんで、風通しの良い場所で陰干しする。こうやって包むとオレガノの花束のようで、はしゃいでしまった。

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 今年はここで乾かそうかな。完全に乾いたら、じっくり手揉み。今からオレガノとの対話が楽しみ。

 こんな些細なことだけれど、毎年、同じことを繰り返し、季節を感じる作業を一つ一つ消化しないと、何か大事なことをし忘れたような気分になる。
 過去も未来もずっと変わらない、ラグーザの一年のリズムの美しさに抱かれているということなのかもしれない。

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by hyblaheraia | 2009-06-28 07:46 | 変わった野菜と果物


シチリアのラグーザ(ラグーサRagusa)より、時に音楽を交えて。ナポリ人の夫ルカと娘リディアも度々登場。リンクフリー。


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2013年11月、共著出版



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