自家製ワイン
54リットルのダミジャーナ(ガラスの醸造瓶)がずらり。今日は、空きビンをたくさん持って来て、ここからビンに移す作業をする。
お義母さんと、ルカと、マリオ叔父さんと私の4人で楽しくワインを注入。このチューブは日本で石油ストーヴに使うようなタイプ。今年からこれが登場し、作業がとても楽になったとお義母さんは喜んでいた。
ワインを入れたボトルは、これで栓をする。これはマリオの仕事。
さらに、針金でしっかり封をするのがルカの仕事。シャンパンのコルクについているあの針金と同じ。どちらもこの特殊な道具が必要。
54リットルのダミジャーナ7つ分のワインを今年は作った。既に1つ空いてしまったくらい、ナポリの実家ではワインの消費が早い!
これからクリスマス、年明けと毎年恒例のマラソン・フェスタ(祭り)があるので、ワインは飛ぶように消えていくことだろうな。
時間がなくて、今日はあまり文章が書けません!これから大事な大事なお祝いが!
ワイン作りの楽しさを知りました。
by hyblaheraia
| 2008-12-11 18:25
| ナポリの実家
シチリアのラグーザ(ラグーサRagusa)より、時に音楽を交えて。ナポリ人の夫ルカと娘リディアも度々登場。リンクフリー。
by hyblaheraia
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