生クリームがあれば

 リディアが幼稚園に行っていて、我々二人だけのある日のランチのこと。冷蔵庫にあるものでパスタを作ろうということになり、ひき肉と野菜数種を炒めていたら、想像する味の世界が別の方へ膨らんでいき、思わず一言。
 ああパンナ(生クリーム)があればなぁ…。
 それを聞いたルカが始めたのは、

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ガガガーッ、ガガー。牛乳に油を細く垂らしながらハンドミキサーで混ぜる、手作り生クリーム!本当にできるのか半信半疑だったけれど、みるみるうちに牛乳にとろみが付き、

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この通り!これは完全に生クリーム。ついでに舐めて、なめクリーム!

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 早速、パスタの具に投入。
 このトロ~リとした垂れ方が嬉しい!本当に本当に生クリームだわ!

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 出来上がりはこの通り、味も満足。ほんのり甘くて濃厚な生クリームが野菜のうま味をぎゅっと閉じ込めて、小さい筒のパスタとよく絡むこと!
 美味しいね!凄いね!と嬉しがってチーズを削り入れると、さらに濃厚な味に。
 
 ガーガー生クリーム、簡単に作れることが分かってしまったので、これからの料理が楽しみでもあり、恐くもあり…。
 それにしても論文を書いている間にこんなことをネット検索していたとは…。



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by hyblaheraia | 2016-11-17 06:10 | 料理 | Comments(6)
Commented by アイシェ at 2016-11-18 11:48 x
今人間ドックが終わったばかりで空腹状態。こんな記事はたまりませ〜ん。牛乳から生クリーム!もチャンスがあれば試したいです。
Commented by hyblaheraia at 2016-11-18 17:09
> アイシェさん
それはそれは、お疲れ様でした。突然ガッツリ食べないで下さいね。胃がビックリしちゃいますから。生クリーム、ぜひぜひ試してみてください!
Commented by Mchappykun2 at 2016-11-19 01:30
牛乳と油で生クリームができるのですね。どなたかのブログで、ホームメードの生クリームを作った、というのを読んだことがあります。その方のはバターを使ったような。。。うろ覚えですが。
なければ無いなりに知恵を働かす、素晴らしいですね。
Commented by hyblaheraia at 2016-11-24 06:11
> Mchappykun2さん
バターの方がコクがあって美味しそうですね。次はバターで試してみます!
なければ無いなりに知恵を働かす・・・我々はこういうことには知恵がすぐ働いてしまうみたいです。
Commented by アイシェ at 2017-01-04 07:35 x
明けましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いいたします😊
Commented at 2017-01-23 18:52 x
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