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Cannolicchi カンノリッキ

 抜けるような青空の下、散歩がてら魚屋へ。サーモンとイカと青魚も買おうか、と楽しく相談しながら店に入るとカンノリッキを発見。6年のラグーザ生活でカンノリッキを見たのはこれが初めて。迷わずアサリとミックスでパスタをすることに決定。

Cannolicchi カンノリッキ_f0133814_025504.jpgCannolicchi カンノリッキ_f0133814_026128.jpg
 とても貝には見えない不思議な貝。日本ではマテガイと言うのだそう。

Cannolicchi カンノリッキ_f0133814_0285571.jpgCannolicchi カンノリッキ_f0133814_0291634.jpg
 料理は全てルカに任せ、盛り付けの量に目を光らせる私。我が家の食卓は男女同権、男女同量なり。

 窓の向こうの空の濃さ、昇り行く雲、光の眩さに目を細めながら、シチリアの白ワイン、インゾーリアを揺らし、貝のぷりぷりとした食感と噛むほどに広がる甘みを堪能。ああ、実に良い日だ。
 ラグーザに来て、良い食材をシンプルに食べることの素晴らしさを学んだな。感慨深くまた窓の外を見る。

Cannolicchi カンノリッキ_f0133814_0293926.jpg 食後のカッフェも今日は特別。
 昨夜、焼いたばかりのビスコッティと共に。まだまだ改善の余地あり。
(クッキーの型がなかったので適当なもので代用)


 おやつは買わない、作らない、食べない、の三原則でご心配下さった皆様。この通り、すっかり立ち直って?おります。

by hyblaheraia | 2009-12-02 01:59 | 料理


シチリアのラグーザ(ラグーサRagusa)より、時に音楽を交えて。ナポリ人の夫ルカと娘リディアも度々登場。リンクフリー。


by hyblaheraia

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2013年11月、共著出版



2009年4月、共著出版



1999年3月、共著出版


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